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今天在路上意外聽到兩位年輕上班族的對話
A：「我最近正在學做菜」
B：「我也是耶，而且最近我變得很會切菜」
A：「切菜真的很難耶」
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2014年第一次吃到菠菜咖哩
始終記憶猶新那種香氣四溢的感覺
回國之後嘗試做了幾次
把老薑用刀子切得碎碎的，煮在湯麵裡也可以輕易吞下
在鍋子裡倒入比平常還多的油，倒入這些細碎的薑，熱火之外很快就能聞到香氣
菠菜也是切成細末，跟印度口味的香料香草一起放進鍋子裡攪拌
一不小心加了太多的薑黃，這樣就不能變成綠綠的菠菜咖哩了
一匙多一點的玉筍罐頭，本身就有一點油，放入平底鍋中，開小火加入豆芽菜
炒到豆芽菜變得有點透明，加上黑胡椒粒或胡椒粉
還有一匙素蠔油
加入雞蛋沒有很理想，炒到脆脆的就很好吃了
做一個孩子氣的夢 (8)